在餐飲上這幾年發(fā)展越來(lái)越迅速，無(wú)論對(duì)于國(guó)外還是國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)美食到哪都是隨處可見(jiàn)，深受群眾喜愛(ài)，但是我國(guó)群眾很多人只知道食物回味無(wú)窮，但是不知道每天餐飲的油煙在廚房排出是否影響大氣污染。

 

　　在我國(guó)環(huán)保這幾年一直宣傳不得隨便排放并把污染物質(zhì)，為了國(guó)家環(huán)保更加新鮮，為了餐飲行業(yè)更加環(huán)保發(fā)展，為了周圍居民健康，所以安裝餐飲油煙凈化器是必須要安裝的。

 

　　對(duì)于阿娜裝油煙凈化設(shè)備是，我們根據(jù)實(shí)現(xiàn)以及酒店或者廚房整體結(jié)構(gòu)去安裝合適的油煙凈化設(shè)備，對(duì)與我們經(jīng)常常見(jiàn)的油煙凈化器有靜電式的，低空的，高空油煙凈化器等。在安裝油煙凈化器時(shí)候我們要看下廚房適合安裝低空還是高空油煙凈化器，一般安裝低空油煙凈化器凈化效果比高空的效果還要好，更多高利用功能。

 

　　首先，我們要計(jì)算餐飲油煙廢氣量，根據(jù)廚房通風(fēng)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)規(guī)范，烹飪廚具上方需安裝集煙罩，通風(fēng)工程排煙量需按照煙罩截面風(fēng)速0.5-0.7m/s設(shè)計(jì)。根據(jù)Q=3600V·SQ：排煙量—m³/hV：截面風(fēng)速—m/sS：集煙截面—㎡截面風(fēng)速按0.6設(shè)計(jì)，即每平方米煙罩截面排煙量為Q=3600×0.6×1=2160m³/h其次，了解相關(guān)部門(mén)對(duì)餐飲油煙治理目標(biāo)以及低空排放要求，餐飲油煙治理目標(biāo)煙氣排放出口符合《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB18483-2001）的排放要求，實(shí)現(xiàn)達(dá)標(biāo)排放；附表飲食業(yè)單位的油煙允許排放濃度和油煙凈化設(shè)施去除效率規(guī)模小型/中型/大型允許高排放濃度：2.0小型/中型/大型凈化設(shè)施去除效率、70（中）、85（大）

 

　　餐飲油煙凈化器油煙低空排放要求：

 

　　額定風(fēng)量下，油煙凈化設(shè)備凈化效率要求：95%以上。

 

　　在城市居民區(qū)、商業(yè)區(qū)，一般對(duì)餐飲油煙的排放要求比較苛刻，建筑物外墻不能安裝風(fēng)管，只能低空排放。即使油煙排放達(dá)到《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB18483-2001）的排放要求，也有可以因油煙擾民被投訴，因此對(duì)油煙凈化設(shè)備的凈化效率要求比較高，額定風(fēng)量下，凈化效率需達(dá)95%以上。

 

　　我們一般根據(jù)時(shí)間情況是要確定低空餐飲油煙凈化器工藝設(shè)計(jì)流程圖，最后，設(shè)計(jì)出安裝示意圖，根據(jù)工作環(huán)境及排放質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。